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權(quán)威問答

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糙米飯減肥效果更好嗎
病情描述:
我家里經(jīng)常會做糙米飯，因?yàn)槲野职直容^胖，這是媽媽特意給爸爸減肥吃的，吃糙米飯減肥有效嗎？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 王海泉 主任醫(yī)師 山東省立醫(yī)院

    糙米飯有助于減肥，其效果優(yōu)于精白米，主要與膳食纖維含量高、升糖指數(shù)低、飽腹感強(qiáng)、營養(yǎng)素保留完整等因素有關(guān)。


    1、膳食纖維高


    糙米保留麩皮和胚芽，膳食纖維含量是精白米的3倍以上，能延緩胃排空速度，減少熱量攝入。


    2、升糖指數(shù)低


    糙米GI值約55，顯著低于精白米的73，可平穩(wěn)血糖波動，減少脂肪囤積風(fēng)險(xiǎn)。


    3、飽腹感強(qiáng)


    糙米需充分咀嚼且消化緩慢，通過延長進(jìn)食滿足感降低食欲，幫助控制總食量。


    4、營養(yǎng)更全面


    糙米富含B族維生素、鎂等微量元素，在減重期間能維持基礎(chǔ)代謝率，避免營養(yǎng)不良。


    建議將糙米作為主食替代品，搭配適量運(yùn)動及均衡飲食，腸胃功能較弱者需逐步適應(yīng)糙米口感。

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