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淮山藥具有健脾益胃、補肺止咳、固腎益精、調(diào)節(jié)血糖等功效,適合脾胃虛弱、肺虛咳嗽、腎虛尿頻及血糖異常人群食用。
淮山藥含淀粉酶和黏蛋白,能促進消化吸收,改善食欲不振和腹瀉癥狀,胃腸功能較弱者可蒸煮食用。
淮山藥黏液質(zhì)能滋潤呼吸道,緩解干咳無痰癥狀,肺燥咳嗽者建議搭配百合燉湯。
淮山藥皂苷成分有助于改善腎虛引起的腰膝酸軟,腎氣不足人群可配合枸杞煮粥食用。
淮山藥多糖具有輔助降糖作用,糖尿病患者食用時需控制總量,建議替代部分主食。
淮山藥宜去皮后烹飪,避免生食引發(fā)舌麻,過敏體質(zhì)者初次食用需觀察反應(yīng),慢性病患者應(yīng)在醫(yī)師指導下合理攝入。