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晚上吃米飯會變胖嗎

女，25歲

病情描述:

每到晚上我就忍不住吃東西，如果吃米飯的話，會變胖嗎？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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張萌萌副主任醫(yī)師山東省立醫(yī)院

晚上吃米飯是否會變胖主要取決于攝入總量和全天熱量平衡，單純進食時間并非決定性因素。體重變化與熱量收支、代謝率、運動消耗等因素有關(guān)。
1、熱量平衡
肥胖的根本原因是長期熱量攝入超過消耗。若全天總熱量不超標，即使晚上吃米飯也不會直接導(dǎo)致發(fā)胖，建議控制單餐份量在150-200克（熟重）。
2、血糖波動
精制白米升糖指數(shù)較高，夜間活動減少可能增加脂肪囤積概率?？蛇x擇糙米等低GI主食，搭配膳食纖維延緩糖分吸收。
3、代謝節(jié)律
人體夜間代謝率降低，但差異有限。相比進食時間，更需關(guān)注飲食結(jié)構(gòu)合理性，避免高油高鹽的配菜組合。
4、個體差異
糖尿病患者等特殊人群需嚴格控糖，健康人群無須刻意回避晚餐主食，但睡前2小時應(yīng)結(jié)束進食。
建議搭配綠葉蔬菜和優(yōu)質(zhì)蛋白食用，避免油炸類配菜，餐后適當(dāng)散步有助于消化代謝。存在體重困擾者可咨詢營養(yǎng)師制定個性化方案。

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