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糖尿病患者可以適量食用鮮棗,但需嚴(yán)格控制干棗攝入量。棗類含糖量較高,建議選擇低糖水果如草莓、西柚等替代,血糖穩(wěn)定時(shí)可少量進(jìn)食鮮棗,同時(shí)監(jiān)測(cè)血糖變化。
鮮棗升糖指數(shù)低于干棗,每日不超過(guò)3-5顆為宜,進(jìn)食時(shí)間建議在兩餐之間,避免與主食同食加重血糖負(fù)荷。
干棗含糖量超過(guò)60%,易導(dǎo)致血糖驟升,血糖控制不佳時(shí)應(yīng)完全避免。必要時(shí)可將1-2顆干棗用于煮水代茶飲用。
食用棗類時(shí)搭配堅(jiān)果或乳制品,延緩糖分吸收。推薦與無(wú)糖酸奶、杏仁等同食,降低整體餐后血糖波動(dòng)幅度。
優(yōu)先選擇莓果類、柑橘類等低糖水果,如藍(lán)莓含糖量?jī)H為鮮棗的1/3,且富含抗氧化物質(zhì),更適合糖尿病患者日常食用。
糖尿病患者需定期檢測(cè)糖化血紅蛋白水平,建議在營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下制定個(gè)性化飲食方案,若進(jìn)食棗類后血糖波動(dòng)明顯應(yīng)及時(shí)調(diào)整攝入量。