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中式減肥餐搭配需兼顧低熱量與營(yíng)養(yǎng)均衡，主要包括高蛋白低脂肉類(lèi)、粗糧主食、深色蔬菜和低糖水果四類(lèi)食材，可搭配荷葉、山楂等藥食同源材料輔助代謝。

1、高蛋白肉類(lèi)

選擇雞胸肉、清蒸魚(yú)、蝦仁等低脂優(yōu)質(zhì)蛋白，采用白灼、清蒸等烹飪方式，避免油炸紅燒。每日攝入量控制在100-150克。

2、粗糧主食

用糙米、燕麥、蕎麥面等替代精米白面，富含膳食纖維延長(zhǎng)飽腹感。每餐主食量約拳頭大小，約占餐盤(pán)1/4比例。

3、深色蔬菜

優(yōu)先選擇西藍(lán)花、菠菜、空心菜等深色綠葉菜，搭配菌菇類(lèi)，采用涼拌或快炒方式。每日蔬菜攝入不少于300克。

4、低糖水果

適量食用草莓、柚子、蘋(píng)果等低升糖指數(shù)水果，避開(kāi)榴蓮、荔枝等高糖品種。建議在兩餐之間食用200克以?xún)?nèi)。

搭配時(shí)可參考211餐盤(pán)法則：2份蔬菜、1份蛋白質(zhì)、1份粗糧，避免高鹽高油烹飪，配合適量運(yùn)動(dòng)效果更佳。特殊體質(zhì)者需咨詢(xún)營(yíng)養(yǎng)師調(diào)整方案。