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權(quán)威問答

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吃比目魚會不會長胖
病情描述:
我今天買了只比目魚,想整著吃,聽說這樣吃很營養(yǎng),那吃了會不會長胖?
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院

    適量食用比目魚一般不會導(dǎo)致長胖。比目魚屬于低脂高蛋白魚類,其熱量和脂肪含量較低,主要營養(yǎng)成分包括優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸、維生素D和硒等。


    1、熱量較低


    每100克比目魚僅含約90千卡熱量,遠低于同等重量的豬肉或牛肉,適量食用不會造成熱量過剩。


    2、脂肪含量少


    比目魚脂肪含量不足2%,且以有益心血管健康的ω-3不飽和脂肪酸為主,不易轉(zhuǎn)化為體脂堆積。


    3、高蛋白特性


    蛋白質(zhì)含量達20%左右,能增強飽腹感并促進肌肉合成,有助于維持基礎(chǔ)代謝率。


    4、烹飪方式影響


    清蒸、水煮等低油烹飪可保持低熱量特性,而油炸或黃油煎制會顯著增加熱量攝入。


    建議每周食用2-3次海魚,搭配蔬菜水果和全谷物,避免高油鹽烹飪方式,保持均衡飲食和規(guī)律運動。

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