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枸杞對眼睛和肝功能具有保護作用,主要有助于改善視疲勞、輔助調節(jié)肝臟代謝功能。枸杞含有枸杞多糖、胡蘿卜素、玉米黃質等活性成分,可通過抗氧化、抗炎等機制發(fā)揮作用。
枸杞中的玉米黃質能選擇性沉積在視網膜黃斑區(qū),過濾有害藍光,緩解長時間用眼導致的視物模糊、干澀。動物實驗表明枸杞提取物可減少光損傷引起的視網膜細胞凋亡。日常用眼過度者可適量食用枸杞,但需避免替代專業(yè)護眼措施。
枸杞多糖通過激活肝臟超氧化物歧化酶,增強對自由基的清除能力,減輕酒精、藥物等毒素對肝細胞的損傷。臨床觀察發(fā)現(xiàn)枸杞提取物對輕度肝酶升高有改善作用,但無法逆轉已形成的肝纖維化或肝硬化。
枸杞中的甜菜堿成分可促進肝臟載脂蛋白合成,幫助降低血液中低密度脂蛋白膽固醇水平。對高脂飲食引發(fā)的非酒精性脂肪肝有一定預防價值,需配合控制總熱量攝入才能顯現(xiàn)效果。
枸杞所含β-胡蘿卜素在體內轉化為維生素A后,可維持結膜杯狀細胞正常分泌黏液蛋白,改善干眼癥患者的淚膜穩(wěn)定性。對于過敏性結膜炎導致的眼癢、充血癥狀也有輕度緩解作用。
枸杞提取物能下調轉化生長因子-β1信號通路,延緩肝星狀細胞向肌成纖維細胞轉化,這對預防肝炎后肝纖維化進展具有潛在意義。但現(xiàn)有證據多來自細胞實驗,臨床療效仍需驗證。
建議每日食用干枸杞10-20克,可泡水或入膳,長期過量可能引起上火癥狀。肝功能異常者應優(yōu)先治療基礎疾病,不可依賴枸杞替代藥物。用眼健康需結合20-20-20法則(每20分鐘遠眺20英尺外20秒),并定期進行眼底檢查。肝病患者服用枸杞前應咨詢醫(yī)生,避免與抗凝藥等發(fā)生相互作用。