權(quán)威問(wèn)答
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粟米雞脯肉湯具有補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白、促進(jìn)消化、增強(qiáng)免疫力、改善貧血等功效，制作方法包括食材準(zhǔn)備、燉煮調(diào)味等步驟。
雞脯肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白，有助于肌肉生長(zhǎng)和組織修復(fù)，適合術(shù)后恢復(fù)人群食用，可搭配胡蘿卜增加營(yíng)養(yǎng)密度。
粟米含膳食纖維能刺激胃腸蠕動(dòng)，玉米黃素可保護(hù)消化黏膜，建議搭配山藥增強(qiáng)健脾效果，脾胃虛弱者宜久燉。
湯品中的鋅元素和維生素B族可提升免疫功能，加入香菇能增加多糖成分，感冒恢復(fù)期飲用有助于加快康復(fù)。
雞脯肉提供易吸收的血紅素鐵，配合粟米的葉酸成分可促進(jìn)造血，貧血患者建議每周食用2-3次，避免與濃茶同食。
選用新鮮雞脯肉焯水去腥，粟米切段后與姜片同燉，大火煮沸轉(zhuǎn)小火慢熬1小時(shí)，起鍋前加鹽調(diào)味，糖尿病患者應(yīng)控制食用量。
