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權威問答

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西芹炒牛肉有啥功效的作用？
病情描述:
我平常自己做飯的時候，偶爾會做西芹炒牛肉時，吃這個對身體有啥好處？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院

    西芹炒牛肉具有補充優(yōu)質蛋白、促進胃腸蠕動、改善貧血、增強免疫力等功效，適合氣血不足或便秘人群適量食用。

    1. 補充優(yōu)質蛋白

    牛肉富含優(yōu)質蛋白和必需氨基酸，有助于肌肉合成與組織修復，可搭配乳清蛋白粉、雞蛋等食物協(xié)同補充。

    2. 促進胃腸蠕動

    西芹含豐富膳食纖維，能刺激腸道蠕動預防便秘，類似功效的食物還有燕麥、火龍果等。

    3. 改善貧血

    牛肉中的血紅素鐵吸收率高，配合西芹的維生素C可提升鐵利用率，適合缺鐵性貧血患者食用。

    4. 增強免疫力

    牛肉中的鋅元素與西芹的抗氧化物質共同作用，能增強免疫功能，類似組合還有蘑菇燉雞等。

    建議搭配雜糧米飯食用以平衡營養(yǎng)，消化功能較弱者應控制牛肉攝入量，過敏體質者需謹慎食用西芹。

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