首頁 > 健康問答 > 營養(yǎng)科學(xué) > 食療保健 > 食療保健
蓮藕煮熟后具有健脾開胃、補(bǔ)血養(yǎng)心、清熱生津、潤腸通便等功效,適合體質(zhì)虛弱、胃腸功能不佳等人群食用。
煮熟后的蓮藕含有豐富的淀粉酶和多酚類物質(zhì),能促進(jìn)消化液分泌,改善食欲不振。
蓮藕富含鐵元素和維生素B12,煮熟后更易吸收,有助于改善貧血癥狀。
蓮藕性寒,煮熟后保留清熱功效,能緩解口干舌燥等熱癥。
煮熟蓮藕的膳食纖維軟化膨脹,能促進(jìn)腸道蠕動(dòng),改善便秘。
蓮藕中的鉀元素在煮熟后更易釋放,有助于平衡體內(nèi)鈉鉀水平。
建議將蓮藕與排骨、紅棗等食材搭配燉煮以增強(qiáng)滋補(bǔ)效果,脾胃虛寒者應(yīng)控制食用量,出現(xiàn)胃腸不適需及時(shí)停食。日??擅恐苁秤?-3次,每次100-150克為宜,烹飪時(shí)避免高溫油炸以保留營養(yǎng)成分。