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蓮藕煮熟后有什么功效？

女，26歲

病情描述:

我很喜歡喝蓮藕排骨湯，蓮藕煮熟之后都有什么功效？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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朱明煒主任醫(yī)師北京醫(yī)院

蓮藕煮熟后具有健脾開胃、補血養(yǎng)心、清熱生津、潤腸通便等功效，適合體質(zhì)虛弱、胃腸功能不佳等人群食用。
1、健脾開胃
煮熟后的蓮藕含有豐富的淀粉酶和多酚類物質(zhì)，能促進消化液分泌，改善食欲不振。
2、補血養(yǎng)心
蓮藕富含鐵元素和維生素B12，煮熟后更易吸收，有助于改善貧血癥狀。
3、清熱生津
蓮藕性寒，煮熟后保留清熱功效，能緩解口干舌燥等熱癥。
4、潤腸通便
煮熟蓮藕的膳食纖維軟化膨脹，能促進腸道蠕動，改善便秘。
5、調(diào)節(jié)血壓
蓮藕中的鉀元素在煮熟后更易釋放，有助于平衡體內(nèi)鈉鉀水平。
建議將蓮藕與排骨、紅棗等食材搭配燉煮以增強滋補效果，脾胃虛寒者應控制食用量，出現(xiàn)胃腸不適需及時停食。日?？擅恐苁秤?-3次，每次100-150克為宜，烹飪時避免高溫油炸以保留營養(yǎng)成分。

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