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水果通常有助于促進(jìn)身體代謝廢物的排出,但醫(yī)學(xué)上不存在“排毒”這一概念,其作用主要是通過膳食纖維、維生素等成分輔助腸道蠕動(dòng)和肝臟代謝功能。
水果中的膳食纖維能增加糞便體積并刺激腸道蠕動(dòng),縮短有害物質(zhì)在腸道的停留時(shí)間,如蘋果和梨的果膠可吸附重金屬殘留。柑橘類水果富含的維生素C作為抗氧化劑,能幫助肝臟分解脂溶性毒素。藍(lán)莓等漿果中的花青素可減輕氧化應(yīng)激對(duì)細(xì)胞的損傷。部分水果如菠蘿含有的菠蘿蛋白酶可促進(jìn)蛋白質(zhì)分解代謝。部分人群食用火龍果后可能出現(xiàn)紅色尿液,這是甜菜紅素代謝的正?,F(xiàn)象,并非排毒表現(xiàn)。
水果無法替代肝臟和腎臟的解毒功能,過量攝入高糖水果可能加重代謝負(fù)擔(dān)。建議每日攝入200-350克新鮮水果,優(yōu)先選擇低升糖指數(shù)品種,糖尿病患者需控制攝入量。出現(xiàn)嚴(yán)重便秘或肝功能異常時(shí),應(yīng)及時(shí)就醫(yī)而非依賴水果調(diào)節(jié)。