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權(quán)威問答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
為什么吃紫米更能夠減肥呢？
病情描述:
我正在減肥，朋友告訴我不要吃白米飯，而是要換成紫米，原因是什么呢？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院

    紫米有助于減肥主要與膳食纖維含量高、升糖指數(shù)低、飽腹感強(qiáng)、富含B族維生素等因素有關(guān)。

    1、膳食纖維高

    紫米外層保留完整麩皮，每100克含3克膳食纖維，可延緩胃排空速度并促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。

    2、低升糖指數(shù)

    紫米升糖指數(shù)約為55，屬于中低升糖食物，能避免血糖劇烈波動(dòng)導(dǎo)致的脂肪囤積。

    3、持久飽腹

    紫米中的抗性淀粉和蛋白質(zhì)在消化過程中形成凝膠狀物質(zhì)，延長(zhǎng)胃部充盈時(shí)間達(dá)3-4小時(shí)。

    4、代謝輔助

    紫米富含維生素B1和B2，可促進(jìn)糖類代謝，減少熱量轉(zhuǎn)化為脂肪的概率。

    建議將紫米作為主食替代精白米面，搭配適量運(yùn)動(dòng)及均衡飲食，避免過量食用導(dǎo)致胃腸不適。

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