權(quán)威問(wèn)答
首頁(yè) > 健康問(wèn)答 > 營(yíng)養(yǎng)科學(xué) > 食療保健 > 食療保健
柿子具有潤(rùn)肺生津、清熱止血、健脾益胃等功效，適合緩解咳嗽、口干、便血等癥狀。柿子富含維生素A、維生素C、膳食纖維及礦物質(zhì)，有助于增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)消化和保護(hù)視力。
柿子性寒味甘，能緩解肺熱引起的干咳、咽喉干燥。其水分含量高，可補(bǔ)充體液，改善津液不足導(dǎo)致的口渴。慢性咽炎或秋季燥咳者適量食用有助于舒緩癥狀。
柿子中的鞣酸成分具有收斂作用，對(duì)輕度消化道出血、痔瘡出血有一定輔助效果。未完全成熟的青柿子鞣酸含量更高，但需注意過(guò)量可能引起胃腸不適。
熟透的柿子含果膠和有機(jī)酸，能刺激胃液分泌，幫助消化積食。脾胃虛弱者少量食用可改善食欲不振，但空腹或胃酸過(guò)多者應(yīng)避免，防止鞣酸與胃酸結(jié)合形成胃石。
柿子富含維生素C和β-胡蘿卜素，能中和自由基，延緩細(xì)胞氧化。其抗氧化活性有助于降低炎癥反應(yīng)，對(duì)預(yù)防動(dòng)脈硬化等慢性病具有潛在益處。
柿子鉀含量較高而鈉含量低，有助于平衡體內(nèi)電解質(zhì)。高血壓人群適量食用可能輔助調(diào)節(jié)血壓，但腎功能異常者需控制攝入量，避免血鉀過(guò)高。
食用柿子應(yīng)選擇完全成熟的果實(shí)，避免與高蛋白食物同食。糖尿病患者需控制攝入量，胃腸功能較弱者建議去皮食用。出現(xiàn)胃部不適或過(guò)敏反應(yīng)應(yīng)立即停止食用并就醫(yī)。日常儲(chǔ)存時(shí)可冷凍制成柿餅延長(zhǎng)保質(zhì)期，但需注意糖分濃縮后熱量增加。
