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做藥膳需要了解十八反嗎？
病情描述:
最近在家學做藥膳，媽媽說需要了解中藥十八反，不然藥膳只能是膳。做藥膳需要了解十八反嗎？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院

    制作藥膳時建議了解中藥十八反配伍禁忌，避免因不當搭配引發(fā)毒性或降低藥效，常見相克組合包括甘草反甘遂、烏頭反半夏等。

    1、概念解析

    十八反是中藥配伍禁忌的核心內(nèi)容，記載于《神農(nóng)本草經(jīng)》，明確列出19種相互克制的藥物組合，涉及藜蘆、烏頭、甘草等藥材的特定配伍禁忌。

    2、毒性風險

    違反十八反原則可能導(dǎo)致毒性增強，如烏頭與半夏同用會加劇烏頭堿毒性，出現(xiàn)心律失常等中毒反應(yīng)，需通過炮制減毒或避免同用。

    3、功效抵消

    部分藥物組合會降低療效，如人參惡萊菔子，因萊菔子破氣作用會抵消人參補氣功效，影響藥膳預(yù)期調(diào)理效果。

    4、現(xiàn)代驗證

    現(xiàn)代藥理研究證實部分十八反組合確實存在相互作用，如甘遂與甘草合用時毒性增強，但亦有學者認為部分禁忌需結(jié)合劑量和炮制方法判斷。

    建議在中醫(yī)師指導(dǎo)下進行藥膳配伍，避免盲目組合中藥材，使用前應(yīng)核對十八反十九畏歌訣，特殊體質(zhì)人群更需謹慎。

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