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茶垢本身不會直接致癌,但長期積累的茶垢可能滋生細(xì)菌或霉菌,增加健康風(fēng)險。茶垢主要由茶葉中的鞣酸、礦物質(zhì)與水中鈣鎂離子結(jié)合形成,其成分不具致癌性,但若茶具清潔不當(dāng)可能間接影響健康。
茶垢的化學(xué)成分以碳酸鈣、鞣酸聚合物為主,這些物質(zhì)在常規(guī)飲茶溫度下不會釋放致癌物。國際癌癥研究機構(gòu)未將茶垢列為致癌物清單。日常使用陶瓷、玻璃茶具時,即便存在茶漬沉淀,只要定期清洗,不會導(dǎo)致有害物質(zhì)超標(biāo)攝入。部分研究顯示,不銹鋼或劣質(zhì)金屬茶具在酸性茶垢長期腐蝕下可能釋放微量重金屬,但正常使用條件下遠(yuǎn)低于安全限值。
需警惕的是附著在茶垢中的微生物污染。茶具長期潮濕環(huán)境易滋生曲霉菌等真菌,尤其是紫砂壺等多孔材質(zhì)茶具。霉變茶垢可能產(chǎn)生黃曲霉毒素等強致癌物,但需要同時滿足茶具材質(zhì)吸濕性強、清潔頻率極低、儲存環(huán)境潮濕等多重條件才會發(fā)生。建議每次使用后徹底清洗茶具,每周用沸水或小蘇打溶液消毒,避免茶垢成為微生物培養(yǎng)基。
保持茶具清潔是預(yù)防潛在風(fēng)險的關(guān)鍵??蛇x擇表面光滑的瓷質(zhì)茶具減少污垢附著,頑固茶漬可用食品級檸檬酸浸泡去除。飲茶本身具有抗氧化益處,無需因茶垢過度擔(dān)憂,但老年人或免疫力低下群體需特別注意茶具衛(wèi)生。若發(fā)現(xiàn)茶具出現(xiàn)霉斑或異味,應(yīng)立即停止使用并更換。