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博禾醫(yī)生官網(wǎng)

權(quán)威問(wèn)答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
為什么一吃辣椒就會(huì)胃口大開(kāi)？
病情描述:
我一吃辣椒，胃口就會(huì)變得很好，吃的比平時(shí)也會(huì)多許多，這是怎么回事？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 王雪梅 主任醫(yī)師 北京大學(xué)人民醫(yī)院

    吃辣椒后胃口大開(kāi)可能與辣椒素刺激味蕾、促進(jìn)消化液分泌、提升代謝率以及激活大腦獎(jiǎng)賞機(jī)制有關(guān)。

    1. 刺激味蕾

    辣椒中的辣椒素激活口腔TRPV1受體，增強(qiáng)味覺(jué)敏感度，短暫抑制飽腹感信號(hào)。

    2. 促進(jìn)消化液分泌

    辣椒素刺激胃腸黏膜，促使胃酸、膽汁分泌增加，加速食物分解產(chǎn)生饑餓感。

    3. 提升代謝率

    辣椒素通過(guò)激活交感神經(jīng)使體溫升高，短期能量消耗增加可能觸發(fā)代償性食欲。

    4. 激活獎(jiǎng)賞機(jī)制

    辛辣刺激促使內(nèi)啡肽釋放，產(chǎn)生愉悅感，形成條件反射式食欲增強(qiáng)。

    日?？纱钆渌崮?、香蕉等食物緩解辛辣刺激，長(zhǎng)期食欲異常需排查胃炎等消化系統(tǒng)疾病。

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