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經(jīng)常吃銀耳有哪些功效？
病情描述:
我最近每天晚上都給自己燉一碗銀耳，經(jīng)常吃銀耳有哪些功效呢？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院

    經(jīng)常吃銀耳主要有潤肺養(yǎng)陰、增強(qiáng)免疫力、美容養(yǎng)顏、改善胃腸功能等功效。銀耳富含多糖、膳食纖維和膠質(zhì)蛋白，適合日常滋補(bǔ)調(diào)理。

    1、潤肺養(yǎng)陰

    銀耳中的天然膠質(zhì)能滋潤呼吸道黏膜，緩解干咳或咽干癥狀，適合秋冬季或干燥環(huán)境食用，可搭配百合燉煮增強(qiáng)效果。

    2、增強(qiáng)免疫

    銀耳多糖具有免疫調(diào)節(jié)作用，能促進(jìn)淋巴細(xì)胞增殖，幫助提升機(jī)體抗病能力，建議每周食用2-3次。

    3、美容養(yǎng)顏

    銀耳膠質(zhì)蛋白和抗氧化成分可促進(jìn)皮膚彈性纖維生成，減少紫外線損傷，長期食用有助于延緩皮膚老化。

    4、改善胃腸

    銀耳所含可溶性膳食纖維能調(diào)節(jié)腸道菌群平衡，緩解便秘癥狀，胃腸虛弱者可選擇燉至軟爛后食用。

    銀耳需充分泡發(fā)后烹煮，避免食用變質(zhì)發(fā)黃銀耳，糖尿病患者應(yīng)控制攝入量，建議搭配紅棗、枸杞等食材均衡營養(yǎng)。

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