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腸胃病患者飲食需注意易消化、低刺激、營(yíng)養(yǎng)均衡，避免加重胃腸負(fù)擔(dān)，主要有少食多餐、選擇低纖維食物、避免辛辣刺激、限制高脂飲食。

1、少食多餐

每日進(jìn)食5-6次小份量餐食，減輕單次消化壓力。優(yōu)先選擇軟爛米飯、饅頭等易吸收主食，避免暴飲暴食誘發(fā)胃脹或反酸。

2、低纖維食物

急性期減少芹菜、竹筍等粗纖維蔬菜攝入，可食用南瓜、胡蘿卜等煮熟的根莖類(lèi)蔬菜。慢性患者可逐步增加膳食纖維，但每日不超過(guò)20克。

3、忌辛辣刺激

禁用辣椒、酒精、濃茶等刺激性食物，烹調(diào)以蒸煮為主。胃酸過(guò)多者需避免檸檬、醋等酸性調(diào)味品，反流患者睡前3小時(shí)禁食。

4、控制脂肪

限制油炸食品及肥肉攝入，每日油脂用量25克以?xún)?nèi)。膽囊疾病患者需嚴(yán)格低脂，優(yōu)先選擇魚(yú)肉、雞胸肉等優(yōu)質(zhì)蛋白。

合并貧血患者應(yīng)增加動(dòng)物肝臟、瘦肉補(bǔ)鐵，烹飪時(shí)可將食材切碎或制成糊狀。癥狀持續(xù)加重或出現(xiàn)嘔血黑便需立即就醫(yī)。