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喝酒前適量吃富含優(yōu)質(zhì)蛋白、膳食纖維的食物有助于減少酒精對(duì)肝臟的損傷,推薦選擇牛奶、燕麥、西藍(lán)花、雞蛋等食物。
牛奶中的乳蛋白能與酒精結(jié)合延緩吸收,減少肝臟代謝負(fù)擔(dān),建議飲用200毫升左右。
燕麥富含β-葡聚糖可保護(hù)肝細(xì)胞膜,其膳食纖維能延緩胃排空速度,降低血液酒精峰值濃度。
西藍(lán)花含蘿卜硫素可激活肝臟解毒酶,增強(qiáng)乙醛脫氫酶活性,幫助加速酒精代謝。
雞蛋中半胱氨酸能分解乙醛,卵磷脂可修復(fù)肝細(xì)胞膜,建議選擇水煮蛋或蒸蛋更易消化。
需注意這些食物僅能部分減輕酒精傷害,最有效的方式仍是控制飲酒量,長(zhǎng)期飲酒者建議定期檢查肝功能。