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患有肝病的人可以適量吃大蒜,但需根據病情嚴重程度調整攝入量。大蒜具有抗炎、抗氧化作用,但過量可能刺激胃腸黏膜。
非酒精性脂肪肝等穩(wěn)定期患者可每日食用1-2瓣生蒜,大蒜素有助于改善肝臟代謝功能。
急性病毒性肝炎發(fā)作期應避免生蒜,熟蒜也需減量,大蒜可能加重肝臟解毒負擔。
伴食管靜脈曲張者禁用生蒜,蒜瓣粗糙邊緣可能劃傷曲張靜脈,熟蒜泥每周不超過3次。
需嚴格限制大蒜攝入,含硫化合物可能加重血氨升高,建議完全避免。
肝病患者日??蛇x擇清蒸蒜蓉搭配優(yōu)質蛋白食物,避免空腹食用大蒜制品,出現(xiàn)腹脹、反酸等癥狀時應立即停用并就醫(yī)。