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山藥有一定除濕作用,適合濕氣重的人群適量食用。山藥含有豐富的淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì),有助于促進脾胃運化功能,改善因脾虛導致的濕濁內(nèi)停。
山藥屬于藥食同源食材,中醫(yī)認為其性平味甘,歸脾、肺、腎經(jīng),具有補脾養(yǎng)胃、生津益肺的功效。濕氣重常表現(xiàn)為舌苔厚膩、食欲不振、大便黏滯等癥狀,山藥中的黏液蛋白能保護胃黏膜,膳食纖維可調(diào)節(jié)腸道功能,間接幫助排出體內(nèi)濕氣。食用時建議選擇新鮮山藥,可蒸煮、燉湯或制作粥品,搭配薏米、茯苓等食材效果更佳。
需注意山藥淀粉含量較高,糖尿病患者應控制攝入量。部分人食用生山藥可能出現(xiàn)皮膚瘙癢,建議去皮并充分加熱。濕氣重若伴隨明顯水腫、關節(jié)酸痛或皮疹反復發(fā)作,可能需配合中藥調(diào)理,如參苓白術散、藿香正氣膠囊等中成藥。日??稍黾舆\動排汗,避免久處潮濕環(huán)境,減少生冷油膩食物攝入。