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權(quán)威問答

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雞肉燉山藥可以補什么？
病情描述:
老媽喜歡吃雞肉燉山藥，這道菜是可以補什么嗎？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院

    雞肉燉山藥有助于補充優(yōu)質(zhì)蛋白、膳食纖維、維生素B族和礦物質(zhì)等營養(yǎng)素，適合體質(zhì)虛弱或術(shù)后恢復(fù)人群食用，但需注意適量并避免過敏。

    一、優(yōu)質(zhì)蛋白

    雞肉富含易吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白，有助于肌肉修復(fù)和免疫力提升，適合術(shù)后或體虛者補充。山藥含植物性蛋白，可協(xié)同增強營養(yǎng)。

    二、膳食纖維

    山藥含豐富膳食纖維，能促進胃腸蠕動改善便秘，同時延緩血糖上升，適合糖尿病患者輔助調(diào)理。

    三、維生素B族

    雞肉中的維生素B6、B12可參與能量代謝和造血功能，山藥含維生素B1有助于神經(jīng)系統(tǒng)健康，兩者搭配能全面補充B族維生素。

    四、礦物質(zhì)

    山藥富含鉀元素幫助調(diào)節(jié)血壓，雞肉提供鐵和鋅等微量元素，對預(yù)防貧血和增強味覺功能有積極作用。

    建議搭配綠葉蔬菜均衡營養(yǎng)，腎功能不全者需控制蛋白質(zhì)攝入量，食用后出現(xiàn)腹脹可減少山藥用量。

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