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黃鱔的功效有哪些
病情描述:
媽媽經(jīng)常說吃黃鱔是好的，黃鱔的具體功效有哪些？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院

    黃鱔富含優(yōu)質(zhì)蛋白、礦物質(zhì)及不飽和脂肪酸，具有補(bǔ)血益氣、調(diào)節(jié)血脂、增強(qiáng)免疫力、改善關(guān)節(jié)健康等功效。

    1、補(bǔ)血益氣

    黃鱔含鐵量較高，有助于改善缺鐵性貧血；其蛋白質(zhì)可促進(jìn)血紅蛋白合成，適合氣血不足人群食用。

    2、調(diào)節(jié)血脂

    黃鱔中歐米伽3脂肪酸可降低甘油三酯，減少血管炎癥反應(yīng)，對(duì)預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化有一定幫助。

    3、增強(qiáng)免疫

    黃鱔所含鋅元素能促進(jìn)淋巴細(xì)胞增殖，硒元素具有抗氧化作用，二者協(xié)同可提升機(jī)體抗病能力。

    4、護(hù)關(guān)節(jié)

    黃鱔軟骨含硫酸軟骨素，能減緩關(guān)節(jié)軟骨退化，搭配膠原蛋白可緩解骨關(guān)節(jié)炎引起的疼痛。

    建議選擇鮮活黃鱔烹飪，避免反復(fù)油炸；痛風(fēng)患者需控制食用量，過敏體質(zhì)者初次嘗試應(yīng)少量食用。

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