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權(quán)威問答

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夏季火鍋的最佳組合是什么？
病情描述:
火鍋是姐姐的常菜，但是夏日火鍋的最佳組合是什么呢？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院

    夏季吃火鍋時(shí)，建議搭配清爽解膩的食材組合，如冬瓜、苦瓜、鴨肉、綠豆芽等蔬菜和肉類，同時(shí)可搭配酸梅湯、綠茶等飲品幫助消化。

    1. 蔬菜搭配

    冬瓜、苦瓜等含水量高的蔬菜能清熱解暑，補(bǔ)充因出汗流失的水分，減輕火鍋的燥熱感。

    2. 肉類選擇

    鴨肉性涼且富含優(yōu)質(zhì)蛋白，比牛羊肉更適合夏季食用，可搭配少量魚片減少油膩感。

    3. 豆制品

    新鮮綠豆芽、嫩豆腐提供植物蛋白和膳食纖維，能平衡肉類攝入，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。

    4. 飲品輔助

    常溫酸梅湯含有機(jī)酸促進(jìn)消化，綠茶中的茶多酚有助于分解油脂，避免冷飲刺激胃腸。

    注意葷素比例控制在1:3，避免過量攝入辛辣湯底，餐后可適量食用梨子等涼性水果幫助降火。

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