權(quán)威問答
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紅棗具有補中益氣、養(yǎng)血安神、健脾和胃等功效，常用于改善氣血不足、失眠多夢、脾胃虛弱等問題。
紅棗富含環(huán)磷酸腺苷等活性成分，能增強機體耐缺氧能力，改善氣虛引起的疲勞、氣短癥狀。中醫(yī)認(rèn)為其甘溫質(zhì)潤，可補脾肺之氣，適合久病體虛或術(shù)后恢復(fù)期人群適量食用。
紅棗含鐵量較高，每100克干棗含鐵約2-3毫克，與維生素C協(xié)同促進(jìn)血紅蛋白合成。其黃酮類物質(zhì)有輕度鎮(zhèn)靜作用，對心慌失眠、更年期潮熱有緩解效果，常與酸棗仁配伍使用。
紅棗多糖可保護(hù)胃黏膜，抑制胃酸過度分泌，改善功能性消化不良。對于脾胃虛弱導(dǎo)致的食欲不振、大便溏稀，建議搭配生姜煮水飲用，但胃食管反流患者應(yīng)控制攝入量。
紅棗中的三萜類化合物能促進(jìn)淋巴細(xì)胞增殖，增強巨噬細(xì)胞吞噬能力。流行病學(xué)調(diào)查顯示，長期適量食用紅棗的人群呼吸道感染概率較低，適合免疫力低下者作為膳食補充。
紅棗多酚含量超過葡萄籽，其清除自由基的能力是維生素E的5倍，可延緩皮膚衰老。鮮棗的維生素C含量尤為突出，但干制后損失較多，建議與柑橘類水果搭配食用增強效果。
建議每日食用干棗5-10顆為宜，糖尿病患者需減半。食用前充分清洗去除表面農(nóng)殘，避免與高蛋白食物同食影響消化。存在齒齦腫痛、口舌生瘡等熱性癥狀時應(yīng)暫停食用，慢性腎病患者須在營養(yǎng)師指導(dǎo)下控制攝入量。紅棗作為藥食同源食材，不能替代藥物治療疾病。
