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痛風患者可以多吃魚嗎？

女，37歲

病情描述:

我的尿酸有點高，導致痛風，痛風患者可以多吃魚嗎？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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劉愛華主任醫(yī)師北京醫(yī)院

痛風患者應謹慎選擇魚類，高嘌呤魚類可能誘發(fā)痛風發(fā)作，低嘌呤魚類可適量食用。魚類選擇主要與嘌呤含量、烹飪方式、個體尿酸水平、發(fā)作頻率等因素有關。
1、嘌呤含量
沙丁魚、鳳尾魚等深海魚嘌呤含量超過300mg/100g，屬于絕對禁忌；三文魚、金槍魚等中嘌呤魚類每周攝入量建議控制在100g以內(nèi)。
2、烹飪方式
水煮或清蒸可減少部分嘌呤析出，避免油炸或熬煮魚湯，湯汁中溶解的嘌呤物質(zhì)是肉類的2-3倍。
3、尿酸水平
血尿酸持續(xù)超過540μmol/L時應完全禁食魚類，420-540μmol/L階段每周可進食1次低嘌呤魚類，達標治療期間可放寬至2次。
4、發(fā)作頻率
半年內(nèi)急性發(fā)作超過3次者需嚴格限制魚類攝入，穩(wěn)定期患者可遵醫(yī)囑逐步嘗試添加鱈魚、桂魚等低危品種。
建議選擇鱈魚、多寶魚等每100g嘌呤含量低于50mg的品種，同時配合足量飲水促進尿酸排泄，避免同時飲用酒精或含糖飲料。

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