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痛風患者一般不建議吃高嘌呤食物，高嘌呤飲食可能誘發(fā)或加重痛風發(fā)作。痛風是由于體內(nèi)尿酸代謝異常導(dǎo)致尿酸鹽結(jié)晶沉積在關(guān)節(jié)引發(fā)的炎癥性疾病，高嘌呤食物會進一步升高血尿酸水平。

高嘌呤食物包括動物內(nèi)臟、濃肉湯、海鮮等，這些食物中的嘌呤在體內(nèi)代謝后生成尿酸。痛風患者攝入過多高嘌呤食物會導(dǎo)致血尿酸濃度短期內(nèi)快速上升，可能誘發(fā)急性痛風性關(guān)節(jié)炎，表現(xiàn)為關(guān)節(jié)紅腫熱痛，常見于第一跖趾關(guān)節(jié)。長期高嘌呤飲食還會增加尿酸鹽結(jié)晶在關(guān)節(jié)和軟組織中沉積的風險，導(dǎo)致痛風石形成和慢性關(guān)節(jié)炎。

部分植物性高嘌呤食物如豆類、香菇等對血尿酸影響相對較小，痛風緩解期可少量食用，但仍需控制總量。急性發(fā)作期應(yīng)嚴格避免所有高嘌呤食物，選擇低嘌呤飲食。除飲食控制外，痛風患者還需注意每日飲水量保持在2000毫升以上促進尿酸排泄，避免飲酒尤其是啤酒，肥胖者需逐步減輕體重，但切忌快速減重以免誘發(fā)痛風發(fā)作。

痛風患者應(yīng)定期監(jiān)測血尿酸水平，在醫(yī)生指導(dǎo)下使用降尿酸藥物如非布司他片、苯溴馬隆片等，急性期可遵醫(yī)囑使用秋水仙堿片或非甾體抗炎藥緩解癥狀。建立長期規(guī)范的飲食管理方案，將血尿酸控制在目標范圍內(nèi)，才能有效預(yù)防痛風復(fù)發(fā)和并發(fā)癥發(fā)生。