白花映山紅一般是指杜鵑花，其花瓣可適量泡茶或煮粥食用，有助于緩解輕度咳嗽或咽喉不適。但需注意其部分品種含微量毒素，未經(jīng)專業(yè)處理可能引起惡心、頭暈等不良反應(yīng)。

新鮮白花映山紅花瓣可洗凈后晾干，與綠茶或蜂蜜搭配沖泡成花茶，每日飲用1-2次。花瓣中的黃酮類成分有助于舒緩呼吸道黏膜，但需避免空腹飲用。干燥花瓣亦可與粳米同煮成粥，適合春秋季食用，能輔助改善干咳癥狀。部分地區(qū)的傳統(tǒng)做法會(huì)將花瓣與冰糖蒸制后沖水服用，但該方法需控制糖分?jǐn)z入。若使用根莖或葉片則風(fēng)險(xiǎn)較高，可能含有梫木毒素，易導(dǎo)致嘔吐或腹瀉。

白花映山紅野生品種差異較大，食用前需確認(rèn)是否為可食用品種。誤食有毒品種可能出現(xiàn)口唇麻木、心律不齊等中毒反應(yīng)，應(yīng)立即就醫(yī)。孕婦、兒童及過敏體質(zhì)者應(yīng)避免嘗試。建議通過正規(guī)渠道購(gòu)買經(jīng)農(nóng)殘檢測(cè)的干燥花瓣，避免自行采摘路邊或公園種植的觀賞性杜鵑花。

食用白花映山紅期間應(yīng)觀察是否出現(xiàn)皮膚瘙癢或胃腸不適，初次嘗試者建議少量測(cè)試。長(zhǎng)期或大量食用可能影響肝功能，慢性病患者須咨詢中醫(yī)師。若需治療呼吸道疾病，仍應(yīng)以正規(guī)藥物治療為主，不可依賴民間偏方。保存干燥花瓣時(shí)需防潮避光，開封后半年內(nèi)用完為宜。