紅橘仔的常見(jiàn)用法主要有泡水飲用、制作蜜餞、入藥調(diào)理、烹飪調(diào)味以及提取精油等。

1、泡水飲用

紅橘仔曬干后可切片泡水，其果皮含有揮發(fā)油和類(lèi)黃酮成分，有助于促進(jìn)消化液分泌。飲用時(shí)取3-5片干品用沸水沖泡，適合餐后飲用緩解胃腸脹氣。體質(zhì)偏熱者建議搭配菊花或金銀花平衡性質(zhì)。

2、制作蜜餞

新鮮紅橘仔經(jīng)鹽漬脫澀后糖漬加工，可制成蜜餞零食。制作過(guò)程中需反復(fù)換糖水熬煮，使果肉充分吸收糖分。成品含較多碳水化合物，糖尿病患者應(yīng)控制食用量。

3、入藥調(diào)理

中藥中紅橘仔稱(chēng)為青皮，常與陳皮配伍使用。青皮具有疏肝破氣功效，適用于胸脅脹痛癥狀。臨床常用方劑如柴胡疏肝散含此藥材，需在中醫(yī)師指導(dǎo)下配伍使用。

4、烹飪調(diào)味

紅橘仔果皮切絲可作為肉類(lèi)去腥調(diào)料，特別適合燉煮羊肉時(shí)添加。其含有的檸檬烯成分能分解脂肪，與油膩食材搭配可提升風(fēng)味。新鮮果皮需先用鹽水浸泡去除苦澀味。

5、提取精油

通過(guò)冷壓法可從紅橘仔果皮提取芳香精油，主要成分為檸檬烯和月桂烯。該精油具有舒緩情緒作用，可用于香薰擴(kuò)散，但孕婦及嬰幼兒應(yīng)避免直接接觸高濃度精油。

使用紅橘仔時(shí)需注意新鮮果實(shí)表皮可能殘留農(nóng)藥，建議充分清洗后使用。體質(zhì)虛寒者長(zhǎng)期大量服用可能出現(xiàn)腹瀉，建議每周食用不超過(guò)3次。入藥需嚴(yán)格遵循醫(yī)囑，避免與降壓藥同服。日常保存應(yīng)置于陰涼干燥處，防止霉變影響有效成分。