牛皮癬患者一般可以適量吃雞肉，但需注意烹飪方式和個體過敏情況。牛皮癬是一種慢性炎癥性皮膚病，主要表現(xiàn)為皮膚紅斑、鱗屑和瘙癢，與免疫系統(tǒng)異常有關(guān)。

雞肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白和B族維生素，有助于維持皮膚屏障功能和修復(fù)受損組織。選擇去皮雞肉并采用清蒸、水煮等低脂烹飪方式，可避免攝入過多飽和脂肪酸。部分患者可能對禽類蛋白質(zhì)敏感，進(jìn)食后可能出現(xiàn)皮膚癥狀加重，需觀察自身反應(yīng)。合并高尿酸血癥或痛風(fēng)患者應(yīng)控制雞肉攝入量，減少嘌呤攝入。

極少數(shù)對禽類蛋白過敏的牛皮癬患者，食用雞肉可能誘發(fā)或加重皮膚瘙癢、紅斑等癥狀。存在明確雞肉過敏史或進(jìn)食后出現(xiàn)蕁麻疹、血管性水腫等速發(fā)型過敏反應(yīng)者應(yīng)嚴(yán)格避免。部分中醫(yī)辨證屬血熱證型的患者，過量食用溫?zé)嵝再|(zhì)的雞肉可能影響體內(nèi)熱毒代謝。

牛皮癬患者日常飲食應(yīng)保持均衡營養(yǎng)，多攝入新鮮蔬菜水果補充抗氧化物質(zhì)。避免飲酒及辛辣刺激性食物，控制高糖高鹽飲食。建議記錄飲食日志，發(fā)現(xiàn)可能加重癥狀的食物及時調(diào)整。病情變化或出現(xiàn)新發(fā)過敏癥狀時應(yīng)及時復(fù)診，在醫(yī)生指導(dǎo)下調(diào)整治療方案。