桃子的糖分含量適中，屬于中低糖水果。每100克桃肉約含8-10克糖分，低于荔枝、香蕉等高糖水果，但高于檸檬、草莓等低糖水果。桃子的糖分主要由蔗糖、果糖和葡萄糖構(gòu)成，升糖指數(shù)為28-56，對(duì)血糖影響相對(duì)溫和。

桃子的糖分含量會(huì)因品種和成熟度存在差異。水蜜桃等軟肉品種糖分通常高于硬肉桃，完全成熟的桃子比未成熟的含糖量更高。冷藏儲(chǔ)存可能降低部分糖分感知度，但不會(huì)顯著改變實(shí)際含糖量。適量食用桃子可為人體補(bǔ)充維生素C、鉀元素和膳食纖維，其天然糖分能快速補(bǔ)充能量，果膠成分有助于延緩糖分吸收。

需要控制糖分?jǐn)z入的人群可選擇脆桃或略帶酸味的品種，每日建議食用量不超過(guò)200克。糖尿病患者應(yīng)將桃子計(jì)入每日碳水化合物總量，避免餐后立即食用。對(duì)桃毛過(guò)敏者應(yīng)去皮食用，胃腸功能較弱者不宜空腹大量進(jìn)食。購(gòu)買(mǎi)時(shí)選擇果皮緊實(shí)、無(wú)淤傷的果實(shí)，室溫存放可促進(jìn)后熟增加甜度。