胃炎患者在沒有急性發(fā)作或黏膜嚴(yán)重損傷時，通?？梢赃m量食用堅果。若處于急性炎癥期或伴有糜爛、潰瘍等情況，則需避免食用堅果。

胃炎患者穩(wěn)定期適量食用堅果有助于補充優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸及礦物質(zhì)。選擇易消化的堅果如腰果、杏仁，建議研磨成粉或制成糊狀，每日攝入量控制在15-20克。堅果中的膳食纖維和健康脂肪可促進胃腸黏膜修復(fù)，但需避免選擇鹽焗、糖漬等加工產(chǎn)品。

急性胃炎發(fā)作期或存在胃黏膜糜爛時，堅果的物理刺激可能加重黏膜損傷。堅果的高脂肪含量會延緩胃排空，增加胃酸分泌，可能誘發(fā)反酸、脹痛等癥狀。此時應(yīng)選擇流質(zhì)或半流質(zhì)飲食，待炎癥緩解后再逐步嘗試少量原味堅果。

胃炎患者日常飲食需注意細嚼慢咽，避免過冷過熱食物，每日可分5-6餐少量進食。推薦搭配小米粥、山藥羹等保護胃黏膜的食物，烹飪方式以蒸煮為主。若食用堅果后出現(xiàn)胃部不適，應(yīng)立即停止并咨詢醫(yī)生。定期進行胃鏡檢查，根據(jù)醫(yī)生建議調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，必要時配合鋁碳酸鎂咀嚼片、瑞巴派特片等黏膜保護劑治療。