人參果屬于平性水果，既非寒性也非熱性。人參果又稱(chēng)香瓜茄，其性味平和，適合大多數(shù)人適量食用。

人參果含有豐富的水分、維生素C、膳食纖維及多種礦物質(zhì)，具有生津止渴、促進(jìn)消化等作用。其性質(zhì)溫和，既不會(huì)像寒性水果那樣容易導(dǎo)致腹瀉或腹痛，也不會(huì)像熱性水果那樣可能引起上火或口干舌燥。新鮮人參果果肉細(xì)膩多汁，可直接食用或榨汁，對(duì)胃腸黏膜刺激較小，老人和兒童也可適量食用。

需注意的是，部分特殊體質(zhì)人群可能對(duì)人參果存在個(gè)體反應(yīng)。例如脾胃虛寒者若過(guò)量食用冷藏后的人參果，可能出現(xiàn)輕微腹部不適。過(guò)敏體質(zhì)者初次食用時(shí)應(yīng)觀察是否有皮膚發(fā)紅或瘙癢等反應(yīng)。儲(chǔ)存時(shí)應(yīng)避免潮濕環(huán)境，成熟后盡快食用以保證口感。

日常食用建議選擇表皮金黃、無(wú)破損的新鮮人參果，每日1-2個(gè)為宜?？纱钆涮O(píng)果、香蕉等中性水果制作沙拉，避免與辛辣食物同食。若食用后出現(xiàn)明顯不適，應(yīng)暫停攝入并咨詢(xún)醫(yī)師。保存時(shí)置于陰涼通風(fēng)處，切開(kāi)后需冷藏并當(dāng)天食用完畢。