杏子具有潤肺止咳、生津止渴、促進消化等功效，但需注意避免過量食用或與特定藥物同服。杏子含有豐富的維生素A、維生素C、膳食纖維及礦物質，適合多數(shù)人群適量食用，但糖尿病患者、胃腸功能較弱者及過敏體質者需謹慎。

1、潤肺止咳

杏子性溫味甘酸，歸肺經，傳統(tǒng)醫(yī)學認為其能緩解干咳無痰、咽喉干燥等癥狀。杏子中的苦杏仁苷在體內分解后產生微量氫氰酸，可抑制呼吸中樞起到鎮(zhèn)咳作用。但需注意未經處理的苦杏仁可能含有過量有毒成分，建議選擇甜杏仁或加工后的杏制品。

2、生津止渴

杏子富含有機酸和水分，能刺激唾液分泌，改善口干舌燥。夏季食用鮮杏或飲用杏子汁有助于補充電解質，預防脫水。杏干等制品雖便于保存，但含糖量較高，需控制攝入量。

3、促進消化

杏子中的膳食纖維和果膠能促進胃腸蠕動，改善便秘。其含有的蘋果酸、檸檬酸等有機酸可增強胃蛋白酶活性，幫助分解蛋白質。胃腸炎患者應避免空腹食用，以免刺激胃黏膜。

4、保護視力

杏子是維生素A原的良好來源，每100克杏肉含胡蘿卜素約1.6毫克，在體內可轉化為維生素A，有助于維持視網膜功能。長期用眼人群適量食用可輔助預防夜盲癥，但過量攝入可能導致皮膚泛黃。

5、抗氧化作用

杏子中的維生素C、維生素E及多酚類物質能清除自由基，延緩細胞氧化損傷。研究表明杏子提取物對抑制低密度脂蛋白氧化有一定效果，但直接食用無法替代藥物治療心血管疾病。

食用杏子時需注意徹底清洗去除表面農殘，避免食用未成熟果實或破損霉變的杏子。杏子不宜與磺胺類藥物同食，可能增加結晶尿風險。建議每日食用鮮杏不超過200克，杏干等加工制品控制在50克以內。過敏體質者首次嘗試應少量測試，出現(xiàn)口唇麻木、皮疹等反應需立即停用。特殊人群如孕婦、腎功能不全者食用前建議咨詢醫(yī)師。