長期適量飲用純牛奶有助于補充優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣質(zhì)，對骨骼健康、肌肉維護、心血管功能等具有多重益處。

1、骨骼健康

純牛奶富含鈣和維生素D，鈣是構(gòu)成骨骼的主要成分，維生素D促進鈣的吸收。長期飲用可幫助維持骨密度，降低骨質(zhì)疏松風險，尤其對兒童生長發(fā)育和老年人骨骼養(yǎng)護尤為重要。牛奶中的乳糖也能增強鈣的生物利用率。

2、肌肉維護

牛奶中的優(yōu)質(zhì)蛋白含有人體所需的全部必需氨基酸，尤其是亮氨酸能刺激肌肉蛋白合成。規(guī)律攝入有助于運動后肌肉修復，延緩年齡相關(guān)的肌肉流失，對健身人群和老年人尤為有益。

3、心血管保護

牛奶中的鉀元素可調(diào)節(jié)鈉代謝，幫助維持正常血壓。乳清蛋白和共軛亞油酸可能有助于降低低密度脂蛋白膽固醇水平。但需注意全脂牛奶的飽和脂肪酸含量，心血管高風險人群建議選擇低脂產(chǎn)品。

4、腸道調(diào)節(jié)

牛奶中的乳糖和乳脂可促進益生菌增殖，維護腸道菌群平衡。部分發(fā)酵乳制品含有的乳酸菌還能改善消化功能。乳糖不耐受人群可選擇無乳糖牛奶或酸奶替代。

5、營養(yǎng)補充

除鈣和蛋白質(zhì)外，牛奶還提供維生素B2、B12、磷等多種微量營養(yǎng)素。這些物質(zhì)參與能量代謝、紅細胞生成等生理過程，對素食者或飲食不均衡者是重要的營養(yǎng)來源。

建議每日飲用300-500毫升純牛奶，優(yōu)先選擇巴氏殺菌奶以保留更多活性物質(zhì)。乳糖不耐受者可少量多次飲用或搭配谷物食用，避免空腹飲用。開封后需冷藏并在保質(zhì)期內(nèi)飲用完畢，變質(zhì)牛奶會出現(xiàn)絮狀沉淀或酸味，不可繼續(xù)食用。特殊人群如腎病患者需控制蛋白攝入量，應咨詢營養(yǎng)師調(diào)整飲用量。