生花生適量食用通常無(wú)明顯壞處，但過(guò)量或特殊情況下可能引發(fā)胃腸不適、過(guò)敏反應(yīng)、營(yíng)養(yǎng)吸收障礙等問(wèn)題。

生花生含有較高脂肪和蛋白質(zhì)，過(guò)量食用可能加重胃腸負(fù)擔(dān)，出現(xiàn)腹脹、腹瀉等癥狀。未徹底咀嚼的生花生顆?？赡艽碳の葛つ?，誘發(fā)胃炎或潰瘍患者癥狀加重?；ㄉ械囊?a href="http://www.phgsvzt.cn/k/98sor5kakr6ybdi.html" target="_blank">蛋白酶抑制劑可能干擾蛋白質(zhì)消化，長(zhǎng)期大量攝入可能影響營(yíng)養(yǎng)吸收。部分人群對(duì)花生蛋白過(guò)敏，食用后可能出現(xiàn)皮膚瘙癢、喉頭水腫等過(guò)敏反應(yīng)。霉變花生可能含有黃曲霉毒素，誤食可能增加肝臟損傷風(fēng)險(xiǎn)。

建議每日食用花生不超過(guò)30克，優(yōu)先選擇煮制或烘烤方式降低消化負(fù)擔(dān)。胃腸功能較弱者可將花生研磨成粉食用，過(guò)敏體質(zhì)人群應(yīng)避免接觸花生制品。選購(gòu)時(shí)注意觀察花生是否霉變，儲(chǔ)存時(shí)應(yīng)保持干燥通風(fēng)。若食用后出現(xiàn)持續(xù)腹痛、皮疹或呼吸困難等癥狀，應(yīng)立即停止食用并就醫(yī)。日常飲食中可將花生與全谷物、新鮮蔬菜搭配，保證營(yíng)養(yǎng)均衡攝入。