生姜蔥白水具有發(fā)汗解表、散寒通陽、溫中止嘔等功效，主要用于風寒感冒初期、胃寒嘔吐等癥狀的輔助緩解。

1、發(fā)汗解表

生姜含姜辣素能擴張毛細血管，蔥白含揮發(fā)油可刺激汗腺分泌，兩者合用能促進發(fā)汗，適用于風寒感冒初期出現(xiàn)的惡寒無汗癥狀。需注意體質虛弱者慎用。

2、散寒通陽

蔥白中的大蒜辣素與生姜的姜烯酚協(xié)同作用，可溫通陽氣，改善因寒邪侵襲導致的四肢冰冷、鼻塞流清涕等癥狀。

3、溫中止嘔

生姜通過抑制胃腸蠕動和5-HT3受體發(fā)揮止嘔效果，對暈動癥、妊娠嘔吐及胃寒型消化不良引起的惡心有緩解作用。

4、抗菌消炎

生姜醇和蔥白含硫化合物對金黃色葡萄球菌等呼吸道常見致病菌有抑制作用，可輔助預防感冒繼發(fā)感染。

5、促進循環(huán)

生姜促進外周血液循環(huán)，蔥白舒張血管，合用可改善寒凝血瘀引起的關節(jié)冷痛，但高血壓患者應控制飲用濃度。

飲用生姜蔥白水建議選擇新鮮食材，生姜去皮切片3-5片，蔥白帶須3根，加水煮沸5分鐘后溫服，每日不超過500毫升。陰虛火旺者、急性咽炎發(fā)作期及消化道潰瘍患者禁用，服用抗凝藥物者需咨詢醫(yī)師。可搭配紅糖增強溫補效果，但糖尿病患者不宜加糖。若癥狀持續(xù)超過3天或出現(xiàn)高熱需及時就醫(yī)。