吃魚丸可以補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白、促進(jìn)骨骼發(fā)育、改善貧血、調(diào)節(jié)血脂、增強(qiáng)免疫力等。魚丸主要由魚肉制成，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

1、補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白

魚丸含有豐富的動(dòng)物性蛋白，其氨基酸組成接近人體需求，消化吸收率較高。適量食用可為機(jī)體提供必需氨基酸，有助于維持肌肉組織和酶系統(tǒng)的正常功能。

2、促進(jìn)骨骼發(fā)育

魚丸中含有一定量的鈣質(zhì)和維生素D，這些營(yíng)養(yǎng)素對(duì)兒童骨骼生長(zhǎng)和牙齒發(fā)育具有重要作用。魚肉中的活性肽還能促進(jìn)鈣質(zhì)吸收，預(yù)防骨質(zhì)疏松。

3、改善貧血

魚丸富含血紅素鐵和維生素B12，這兩種營(yíng)養(yǎng)素是造血的重要原料。缺鐵性貧血患者適量食用有助于提高血紅蛋白水平，改善面色蒼白、乏力等癥狀。

4、調(diào)節(jié)血脂

魚丸中的不飽和脂肪酸特別是EPA和DHA，能降低血液中低密度脂蛋白膽固醇含量，減少血管壁脂質(zhì)沉積。長(zhǎng)期適量食用對(duì)預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化有一定幫助。

5、增強(qiáng)免疫力

魚丸含有的鋅、硒等微量元素以及多種維生素，可以促進(jìn)免疫細(xì)胞增殖分化，增強(qiáng)機(jī)體對(duì)病原體的防御能力。其中的免疫活性肽還具有調(diào)節(jié)免疫功能的作用。

建議選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的魚丸，避免過量攝入添加劑。食用時(shí)搭配新鮮蔬菜更有利于營(yíng)養(yǎng)均衡。對(duì)海鮮過敏者應(yīng)謹(jǐn)慎食用，出現(xiàn)皮疹、嘔吐等過敏癥狀應(yīng)立即停止食用并就醫(yī)。日常飲食中可將魚丸作為蛋白質(zhì)來源之一，但不宜完全替代新鮮魚類的攝入。