一歲寶寶飲食安排需遵循由稀到稠、由細到粗的過渡原則，每日可安排3次主餐加2-3次點心，逐步引入多樣化食材。主要有母乳或配方奶補充、強化鐵輔食添加、手指食物引入、避免高鹽高糖飲食、建立規(guī)律進食習慣等要點。

1、母乳或配方奶補充

一歲后仍可繼續(xù)母乳喂養(yǎng)至2歲，每日奶量建議400-500毫升。無法母乳喂養(yǎng)時可選擇適合年齡段的配方奶，需注意選擇不含蔗糖、香精的產(chǎn)品。奶類可安排在早餐、睡前或作為點心，避免影響正餐進食量。過渡期可嘗試使用吸管杯或敞口杯替代奶瓶，幫助口腔肌肉發(fā)育。

2、強化鐵輔食添加

每日需保證高鐵食物攝入，如強化鐵米粉、紅肉泥、動物肝臟每周1-2次。每餐應包含主食、蛋白質(zhì)和蔬菜，主食可選軟米飯、碎面條等，蛋白質(zhì)以肉末、豆腐、雞蛋為主，蔬菜需切碎煮軟。新食材需單獨添加觀察3天，確認無過敏反應后再混合搭配。食物性狀應從糊狀逐漸過渡到碎末狀。

3、手指食物引入

可提供蒸軟的胡蘿卜條、西藍花朵、香蕉塊等鍛煉抓握能力，促進手眼協(xié)調(diào)。選擇大小適中的食物防止嗆噎，避免整顆堅果、葡萄等高風險食物。進食時需家長全程看護，讓寶寶坐直在餐椅上自主進食。初期可能浪費較多食物，屬于正常學習過程。

4、避免高鹽高糖飲食

一歲內(nèi)禁止添加食鹽，一歲后每日鈉攝入不超過1克。避免蜂蜜、果汁、糖果等含糖食物，水果以果泥或小塊形式直接食用。不推薦成人調(diào)味品如醬油、雞精，可通過天然食材如香菇、海帶提鮮。加工食品如香腸、餅干需查看成分表，選擇低鈉無添加糖產(chǎn)品。

5、建立規(guī)律進食習慣

固定用餐時間和位置，每餐控制在20-30分鐘。允許寶寶決定進食量，不強迫喂食。餐前1小時不提供零食或奶類，保持適度饑餓感。創(chuàng)造愉快進食環(huán)境，避免電視、玩具干擾。家長需示范咀嚼動作，鼓勵但不替代寶寶自主進食。

一歲寶寶飲食需注意食材新鮮度，現(xiàn)做現(xiàn)吃為佳，隔夜食物需充分加熱。每日飲水50-100毫升，使用學飲杯少量多次補充。定期監(jiān)測身高體重增長曲線，如出現(xiàn)持續(xù)拒食、食物過敏等情況應及時咨詢兒科醫(yī)生。避免讓寶寶邊玩邊吃或追喂，培養(yǎng)專注進食習慣有助于胃腸消化吸收?？蓽蕚涔枘z圍兜和吸盤碗輔助自主進食，每次餐后清潔口腔預防齲齒。