泌尿結(jié)石病患者飲食需注意控制草酸、嘌呤、鈉鹽攝入，增加水分和枸櫞酸含量高的食物。主要調(diào)整方向包括限制高草酸蔬菜、減少動物內(nèi)臟、避免高鹽食品、每日飲水2-3升、適量補(bǔ)充柑橘類水果。

1、限制高草酸食物

菠菜、莧菜、甜菜等蔬菜草酸含量較高，可能促進(jìn)草酸鈣結(jié)石形成。堅果類如杏仁、花生以及巧克力也需控制攝入量。建議將蔬菜焯水后食用，可減少部分草酸。結(jié)石患者每日草酸攝入量宜控制在50毫克以下。

2、減少高嘌呤飲食

動物內(nèi)臟、濃肉湯、沙丁魚等嘌呤含量超過150毫克/100克，代謝后易形成尿酸結(jié)石。每日嘌呤攝入應(yīng)限制在300毫克內(nèi)，急性發(fā)作期需進(jìn)一步降至200毫克?？蛇x擇雞蛋、牛奶等低嘌呤蛋白來源替代部分肉類。

3、控制鈉鹽攝入

腌制食品、加工肉類含鈉量通常超過800毫克/100克，過量鈉鹽會增加尿鈣排泄。每日食鹽攝入建議不超過5克，相當(dāng)于鈉攝入2000毫克。烹飪時可使用香辛料替代部分食鹽，注意隱藏鹽分如醬油、味精等調(diào)味品。

4、保證充足飲水

每日建議飲用2-3升水，保持尿量在2升以上可降低結(jié)石形成概率?？山惶骘嬘冒组_水、淡檸檬水等，避免含糖飲料。夜間排尿后應(yīng)補(bǔ)充200毫升水分，防止尿液過度濃縮。運(yùn)動或高溫環(huán)境下需額外增加500-800毫升飲水量。

5、增加枸櫞酸食物

柑橘、檸檬、橙子等水果富含枸櫞酸，能與尿鈣結(jié)合形成可溶性復(fù)合物。建議每日攝入200克左右柑橘類水果，或飲用稀釋的鮮檸檬水。但需注意葡萄柚可能影響部分藥物代謝，服藥患者應(yīng)咨詢醫(yī)師。

泌尿結(jié)石患者應(yīng)建立規(guī)律的三餐習(xí)慣，避免暴飲暴食。長期保持飲食調(diào)整的同時，每3-6個月需復(fù)查泌尿系超聲監(jiān)測結(jié)石情況。出現(xiàn)腰痛、血尿等癥狀時應(yīng)及時就診，必要時在醫(yī)生指導(dǎo)下使用枸櫞酸鉀顆粒、別嘌醇片等藥物輔助治療。日常可記錄飲食日志幫助營養(yǎng)師評估調(diào)整方案，結(jié)合適度運(yùn)動促進(jìn)代謝。