只嚼不咽一般不會(huì)吸收食物熱量，但可能刺激消化液分泌并引發(fā)胃腸不適。食物熱量的吸收需經(jīng)過完整的消化過程，包括口腔咀嚼、胃酸分解及腸道吸收等環(huán)節(jié)。

咀嚼過程中唾液淀粉酶會(huì)分解少量碳水化合物，但產(chǎn)生的單糖分子極少且多停留在口腔，無法通過黏膜直接吸收。實(shí)驗(yàn)顯示單純咀嚼后吐出的食物殘?jiān)袩崃苛魇Э沙^95%，未被分解的蛋白質(zhì)和脂肪會(huì)隨食物殘?jiān)懦鲶w外。長(zhǎng)期采取該行為可能因消化液空分泌導(dǎo)致胃酸過多，出現(xiàn)反酸或胃黏膜損傷。

部分特殊情況下，高糖食物在口腔長(zhǎng)時(shí)間停留可能使少量葡萄糖通過舌下黏膜吸收，但吸收量不足實(shí)際熱量的1%。糖尿病患者需注意這種行為可能干擾血糖監(jiān)測(cè)結(jié)果。某些含酒精的液體食物如長(zhǎng)時(shí)間含漱，酒精可能通過口腔黏膜微量吸收。

保持規(guī)律飲食和充分咀嚼有助于營(yíng)養(yǎng)吸收，避免采取非常規(guī)進(jìn)食方式。如因控制熱量需求改變飲食習(xí)慣，建議咨詢營(yíng)養(yǎng)師制定科學(xué)膳食方案，采用低熱量高纖維食物替代更能有效控制熱量攝入。