甲狀腺結(jié)節(jié)患者一般可以適量食用螃蟹和蝦，但需注意避免過量攝入碘或過敏反應(yīng)。

螃蟹和蝦富含優(yōu)質(zhì)蛋白、鋅、硒等營(yíng)養(yǎng)素，有助于維持甲狀腺功能。螃蟹的蟹黃含碘量較高，每100克約含30-50微克碘，蝦的碘含量相對(duì)較低。對(duì)于甲狀腺結(jié)節(jié)合并甲亢或需低碘飲食者，應(yīng)控制蟹黃攝入量，每周不超過1-2次，每次50克以內(nèi)。蝦類可選擇淡水蝦，其碘含量低于海蝦。若患者既往有海鮮過敏史，或食用后出現(xiàn)皮膚瘙癢、喉頭水腫等過敏癥狀，則需禁用。烹飪時(shí)建議清蒸或水煮，避免油炸、辛辣調(diào)味，以減少對(duì)甲狀腺的刺激。

甲狀腺結(jié)節(jié)患者合并橋本甲狀腺炎時(shí)，過量碘攝入可能誘發(fā)抗體水平升高。此時(shí)需限制高碘海鮮，每日碘攝入量建議控制在150微克以下。術(shù)后患者若需放射性碘治療，治療前4周應(yīng)嚴(yán)格低碘飲食，禁止食用所有海產(chǎn)品。部分甲狀腺癌患者需長(zhǎng)期服用左甲狀腺素鈉片，高碘食物可能影響藥物吸收，建議服藥后間隔4小時(shí)再食用海鮮。

甲狀腺結(jié)節(jié)患者日常飲食應(yīng)保持均衡，海鮮類食物建議每周攝入2-3次，每次100-150克，優(yōu)先選擇低脂烹飪方式。同時(shí)需定期復(fù)查甲狀腺超聲和功能，避免攝入十字花科蔬菜、大豆制品等可能干擾甲狀腺功能的食物。若出現(xiàn)頸部腫脹、吞咽困難等新發(fā)癥狀，或結(jié)節(jié)短期內(nèi)增大，應(yīng)及時(shí)至內(nèi)分泌科就診評(píng)估。