豆?jié){里可以加入蜂蜜，兩者搭配不會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)，還能增加風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

豆?jié){含有優(yōu)質(zhì)蛋白、大豆異黃酮和多種礦物質(zhì)，蜂蜜則富含果糖、葡萄糖及少量維生素和抗氧化物質(zhì)。將蜂蜜加入溫?zé)岬亩節(jié){中攪拌溶解，能改善豆?jié){的豆腥味，同時(shí)補(bǔ)充快速吸收的糖分，適合運(yùn)動(dòng)后或早餐時(shí)飲用。需注意蜂蜜中的酶類(lèi)在高溫下易失活，建議待豆?jié){溫度降至60攝氏度以下再加入。對(duì)于乳糖不耐受人群，這種組合可替代牛奶提供蛋白質(zhì)和能量。

糖尿病患者應(yīng)控制蜂蜜用量，避免血糖波動(dòng)。1歲以下嬰兒禁止食用含蜂蜜的豆?jié){，因蜂蜜可能含有肉毒桿菌孢子。部分對(duì)大豆或蜂產(chǎn)品過(guò)敏者需謹(jǐn)慎嘗試，初次飲用可先少量測(cè)試。市售豆?jié){若已添加糖分，則無(wú)須額外放蜂蜜，以防攝入過(guò)多添加糖。

建議選擇純豆?jié){與天然蜂蜜調(diào)配，避免使用含防腐劑的豆?jié){制品。每日蜂蜜攝入量不宜超過(guò)25克，長(zhǎng)期過(guò)量可能增加肥胖風(fēng)險(xiǎn)。飲用后出現(xiàn)腹脹或皮膚瘙癢應(yīng)停止食用并就醫(yī)。自制豆?jié){需徹底煮沸消除胰蛋白酶抑制劑，待冷卻后再與蜂蜜混合以保證營(yíng)養(yǎng)活性。