腰果一般不建議多吃，適量食用有助于補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，過(guò)量可能引發(fā)胃腸不適或過(guò)敏反應(yīng)。

腰果富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸和礦物質(zhì)，每日攝入10-15顆可幫助調(diào)節(jié)血脂、增強(qiáng)免疫力。但過(guò)量食用會(huì)加重胃腸負(fù)擔(dān)，可能出現(xiàn)腹脹、腹瀉等癥狀，因其高熱量特性還可能影響體重控制。部分人群對(duì)腰果中的過(guò)敏原敏感，可能出現(xiàn)皮膚瘙癢、喉頭水腫等過(guò)敏反應(yīng)，既往有堅(jiān)果過(guò)敏史者應(yīng)嚴(yán)格避免。腰果表面殘留的漆酚類物質(zhì)可能刺激口腔黏膜，建議選擇烘烤加工后的產(chǎn)品。特殊人群如腎功能不全者需限制攝入，因其磷含量較高可能影響電解質(zhì)平衡。

日常食用腰果建議選擇原味無(wú)添加產(chǎn)品，避免與高草酸食物同食影響礦物質(zhì)吸收，儲(chǔ)存時(shí)需密封防潮以防變質(zhì)。兒童及老年人食用時(shí)應(yīng)注意細(xì)嚼慢咽，過(guò)敏體質(zhì)者首次嘗試可先進(jìn)行皮膚測(cè)試。若出現(xiàn)惡心、皮疹等不適癥狀應(yīng)立即停食并就醫(yī)，慢性病患者需咨詢營(yíng)養(yǎng)師制定個(gè)性化攝入方案。合理搭配其他堅(jiān)果可保證營(yíng)養(yǎng)均衡，但每日總量不宜超過(guò)30克。