痛風(fēng)患者一般可以適量吃雞肉，但需注意烹飪方式和食用量。雞肉屬于中嘌呤食物，去皮后嘌呤含量較低，急性發(fā)作期應(yīng)嚴(yán)格控制攝入，緩解期可少量食用。

雞肉的嘌呤含量因部位和烹飪方式不同存在差異。雞胸肉去皮后每100克嘌呤含量約100-130毫克，屬于中低嘌呤范圍，比動(dòng)物內(nèi)臟、海鮮等高嘌呤食物更安全。水煮或清蒸方式可減少湯汁中溶解的嘌呤，避免油炸、燒烤等高脂烹飪加重代謝負(fù)擔(dān)。每日建議攝入量不超過(guò)100克，每周不超過(guò)3次，需搭配足量蔬菜促進(jìn)尿酸排泄。合并腎功能不全者需進(jìn)一步限制蛋白質(zhì)總量，避免加重腎臟負(fù)擔(dān)。

痛風(fēng)急性發(fā)作期應(yīng)暫時(shí)禁食所有肉類包括雞肉，此時(shí)血尿酸水平超過(guò)飽和點(diǎn)，任何嘌呤攝入都可能延長(zhǎng)發(fā)作時(shí)間。緩解期逐步添加雞肉時(shí)需監(jiān)測(cè)尿酸變化，若食用后關(guān)節(jié)疼痛加重需立即停止。特殊加工雞肉如烤雞翅、雞皮等嘌呤含量顯著升高，雞湯因長(zhǎng)時(shí)間燉煮溶出大量嘌呤，均應(yīng)避免食用。

痛風(fēng)患者日常需保持每日2000毫升以上飲水量，優(yōu)先選擇低脂牛奶、櫻桃等有助于降尿酸的食物。定期監(jiān)測(cè)血尿酸水平，將數(shù)值控制在300微摩爾每升以下更為理想。若通過(guò)飲食調(diào)整仍無(wú)法有效控制尿酸，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)調(diào)整藥物治療方案。