濕核桃熱量高嗎
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濕核桃的熱量較高，每100克濕核桃的熱量約為350-400千卡，與干核桃相比略低但依然屬于高熱量食物。
濕核桃由于含水量較高，單位重量的熱量比干核桃低10%-15%，但脂肪含量仍超過(guò)60%，其中以不飽和脂肪酸為主。核桃的熱量密度較高源于其油脂含量，每100克含脂肪65克左右，蛋白質(zhì)15克，碳水化合物10克。濕核桃保留了更多水溶性維生素如維生素B族，但脂溶性維生素E含量略低于干核桃。食用時(shí)需注意控制分量，避免因高熱量攝入導(dǎo)致體重增加。
建議每日攝入濕核桃不超過(guò)20克，可搭配燕麥、酸奶等食物增加飽腹感。高血脂或減肥人群應(yīng)減少食用量，對(duì)堅(jiān)果過(guò)敏者需避免食用。儲(chǔ)存濕核桃時(shí)應(yīng)冷藏并盡快食用，防止霉變產(chǎn)生黃曲霉毒素。若需長(zhǎng)期保存，可烘干處理后密封存放。核桃雖營(yíng)養(yǎng)豐富，但過(guò)量食用可能引起胃腸不適，兒童及老年人更需注意咀嚼安全。
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