蜂蜜水具有潤(rùn)腸通便、緩解咳嗽、補(bǔ)充能量等作用，但糖尿病患者、1歲以下嬰兒及對(duì)蜂蜜過(guò)敏者需禁用。蜂蜜的主要成分為葡萄糖、果糖及少量維生素、礦物質(zhì)，其作用與禁忌與成分特性密切相關(guān)。

1、潤(rùn)腸通便

蜂蜜中的果糖和有機(jī)酸可刺激腸道蠕動(dòng)，幫助軟化糞便。對(duì)于功能性便秘人群，晨起空腹飲用溫水沖泡的蜂蜜水有助于改善排便困難。需注意長(zhǎng)期依賴可能減弱腸道自主蠕動(dòng)功能，建議配合膳食纖維攝入。

2、緩解咳嗽

蜂蜜的黏稠質(zhì)地能覆蓋咽喉黏膜，減輕刺激感。對(duì)于上呼吸道感染引起的干咳，睡前口服5-10毫升純蜂蜜可緩解癥狀。但細(xì)菌性肺炎或哮喘發(fā)作時(shí)無(wú)效，需及時(shí)就醫(yī)。

3、補(bǔ)充能量

蜂蜜中葡萄糖和果糖含量超過(guò)70%，能快速被人體吸收利用。運(yùn)動(dòng)后或低血糖時(shí)飲用蜂蜜水可迅速恢復(fù)體力。但高血糖人群飲用后需監(jiān)測(cè)血糖變化。

4、抗菌消炎

蜂蜜含過(guò)氧化氫、酚類(lèi)化合物等天然抗菌成分，外用于小面積淺表傷口可抑制細(xì)菌生長(zhǎng)。但深度創(chuàng)傷或感染性傷口需使用醫(yī)用敷料，不可替代正規(guī)消毒處理。

5、助眠作用

蜂蜜可促進(jìn)色氨酸進(jìn)入大腦轉(zhuǎn)化為血清素，進(jìn)而形成褪黑素。神經(jīng)衰弱者睡前飲用少量蜂蜜水可能改善睡眠質(zhì)量。但失眠持續(xù)超過(guò)兩周需排查焦慮癥等病理性因素。

日常飲用蜂蜜水建議控制在每日20-30克，避免高溫沖泡破壞活性成分。飲用后出現(xiàn)皮疹、呼吸困難等過(guò)敏癥狀應(yīng)立即停用。嬰幼兒腸道未發(fā)育完善，食用蜂蜜可能引發(fā)肉毒桿菌中毒，須嚴(yán)格禁止。糖尿病患者及高尿酸血癥患者應(yīng)在營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下控制攝入量，合并胃腸潰瘍者空腹飲用可能加重胃酸刺激。