糖尿病人可以適量吃雞肉、魚肉、牛肉、鴨肉、兔肉等低脂高蛋白肉類，需注意烹飪方式和食用量。建議選擇去皮瘦肉，避免油炸或高糖醬料腌制。

一、雞肉

雞肉是優(yōu)質(zhì)蛋白來源，去皮雞胸肉脂肪含量低，富含維生素B6和硒。建議水煮或清蒸，避免油炸。每日攝入量控制在100-150克，可與蔬菜搭配食用。

二、魚肉

深海魚類如三文魚、鱈魚富含ω-3脂肪酸，有助于改善胰島素敏感性。推薦清蒸或烤制，每周食用2-3次，每次80-120克。注意避免咸魚等高鈉加工品。

三、牛肉

瘦牛肉提供血紅素鐵和鋅，選擇里脊或后腿部位，脂肪含量低于10%。建議鹵制或燉煮，搭配芹菜等膳食纖維豐富的蔬菜，單次食用量不超過100克。

四、鴨肉

鴨肉含B族維生素和鉀，去皮后脂肪含量顯著降低。適宜煲湯或白切，避免烤鴨等高脂做法。合并高尿酸血癥患者需控制攝入頻率。

五、兔肉

兔肉膽固醇含量低，蛋白質(zhì)消化率達(dá)90%，適合胃腸功能較弱的糖尿病患者?？蔁踔蠡蜃龀扇馔?，注意徹底煮熟避免寄生蟲風(fēng)險(xiǎn)。

糖尿病患者肉類攝入需遵循總量控制原則，每日肉類總量建議150-200克，優(yōu)先采用蒸煮燉等低溫烹飪方式。定期監(jiān)測(cè)餐后血糖，合并腎病者需在營養(yǎng)師指導(dǎo)下調(diào)整蛋白質(zhì)攝入量。同時(shí)保證每日500克非淀粉類蔬菜攝入，維持膳食平衡。出現(xiàn)血糖波動(dòng)時(shí)應(yīng)及時(shí)就醫(yī)調(diào)整飲食方案。