生石灰的主要作用是消毒殺菌和改良酸性土壤，其功效包括環(huán)境消殺、農(nóng)業(yè)應(yīng)用和工業(yè)用途等。生石灰的主要成分為氧化鈣，遇水會釋放大量熱能并生成氫氧化鈣，具有強(qiáng)堿性。

1、環(huán)境消殺

生石灰常用于畜禽養(yǎng)殖場、污水溝等場所的消毒。其強(qiáng)堿性可破壞微生物細(xì)胞結(jié)構(gòu)，對細(xì)菌、病毒和寄生蟲卵有殺滅作用。使用時需將生石灰配制成10-20%的懸浮液，均勻噴灑于待消毒區(qū)域。需注意避免直接接觸皮膚和眼睛，操作時應(yīng)佩戴防護(hù)用具。

2、農(nóng)業(yè)應(yīng)用

在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，生石灰能中和土壤酸性，改善板結(jié)問題。每畝土地施用50-100公斤生石灰可調(diào)節(jié)pH值，促進(jìn)作物對養(yǎng)分的吸收。同時能補(bǔ)充土壤鈣元素，預(yù)防番茄臍腐病等缺鈣性病害。施用時應(yīng)避開作物根系，避免燒苗現(xiàn)象發(fā)生。

3、工業(yè)用途

生石灰是重要的工業(yè)原料，廣泛用于建材制造、冶金和化工領(lǐng)域。在水泥生產(chǎn)過程中作為主要成分之一，在煉鋼時用于去除雜質(zhì)。還可用于制造漂白粉、電石等化工產(chǎn)品。工業(yè)級生石灰純度要求較高，通常需達(dá)到90%以上氧化鈣含量。

4、食品加工

食品級生石灰可用于傳統(tǒng)食品加工，如制作皮蛋時幫助蛋白質(zhì)凝固。在糖果制造中調(diào)節(jié)酸堿度，改善產(chǎn)品質(zhì)地。使用量需嚴(yán)格控制，成品中殘留游離鈣不得超過食品安全標(biāo)準(zhǔn)。食品企業(yè)應(yīng)選擇符合GB 25572-2010標(biāo)準(zhǔn)的食品添加劑氫氧化鈣。

5、污水處理

生石灰能中和酸性廢水，沉淀重金屬離子。在污水處理廠用于調(diào)節(jié)pH值，促進(jìn)絮凝沉降。處理含磷廢水時，鈣離子能與磷酸根形成羥基磷灰石沉淀。使用時需控制投加量，避免出水硬度過高影響后續(xù)處理工藝。

使用生石灰時需做好個人防護(hù)，避免吸入粉塵或接觸皮膚。存放于干燥通風(fēng)處，防止受潮失效。農(nóng)業(yè)施用前應(yīng)檢測土壤pH值，工業(yè)用途需選擇合適純度產(chǎn)品。食品加工應(yīng)用必須符合國家添加劑標(biāo)準(zhǔn)，建議在專業(yè)人員指導(dǎo)下規(guī)范使用。