黑芝麻具有補肝腎、益精血、潤腸燥等功效，適用于肝腎不足、精血虧虛、腸燥便秘等情況，但脾虛便溏者需慎用。

1、補肝腎

黑芝麻歸肝、腎經(jīng)，其黑色入腎，能滋養(yǎng)肝腎精血。對于肝腎陰虛引起的頭暈?zāi)垦?、耳鳴耳聾、腰膝酸軟等癥狀有一定改善作用?？纱钆滂坭?、熟地黃等食材增強效果。

2、益精血

黑芝麻含豐富鐵元素和維生素E，有助于促進造血功能，改善貧血癥狀。產(chǎn)后血虛、月經(jīng)量少者可適量食用，但需長期堅持才能顯現(xiàn)效果。

3、潤腸燥

黑芝麻富含油脂，能潤滑腸道，緩解因津液不足導(dǎo)致的便秘。老年性便秘、產(chǎn)后便秘者可每日食用10-15克，但急性腹瀉期間禁用。

4、抗氧化

黑芝麻中的芝麻素、維生素E等成分具有清除自由基的作用，有助于延緩衰老。長期適量食用對皮膚干燥、皺紋增多等衰老癥狀有改善作用。

5、注意事項

黑芝麻熱量較高，每日攝入量建議控制在20克以內(nèi)。炒制后更易消化吸收，但避免高溫久炒導(dǎo)致營養(yǎng)流失。服用抗凝血藥物者需咨詢醫(yī)生，因維生素K可能影響藥效。

日常食用黑芝麻可研磨成粉加入牛奶或粥中，或制作黑芝麻糊、黑芝麻湯圓等食品。建議搭配核桃、紅棗等食材增強補益效果，但需注意總熱量控制。儲存時應(yīng)密封防潮，避免油脂氧化變質(zhì)。若出現(xiàn)消化不良、腹瀉等不適癥狀應(yīng)暫停食用，脾虛濕盛者可將黑芝麻炒至微焦后少量服用。特殊體質(zhì)或慢性病患者使用前建議咨詢中醫(yī)師。